Q彈順滑的米線

用心熬煮 4.5小時 的牛肉湯

搭配香嫩可口的牛腱肉 和 牛雜

以青菜，蔥花和多種香辛料調和

將緬甸雲南人的宴客熱情揮灑得淋漓盡致

攪一攪，拌一拌，更入味

攪拌香，入口彈，下肚後回味 就是這一碗 清燉牛肉米線

用小火慢煮的紹子肉

是以3肥 7瘦的絞肉搭配雞蛋、香菇以及香辛料煮製而成

搭配新鮮的自製蕃茄碎

以青菜、蔥花和自製香料油調和

攪一攪，拌一拌，更入味

攪拌香，入口有勁道，下肚後回味 就是這一碗 紹子乾麵

小火 2個 小時慢慢 燉煮 高溫油炸  的雲南叉燒肉 

手撕 過後

搭配新鮮檸檬汁 洋蔥絲 小辣椒圈和香菜

不但有滷的清香 更有炸的過癮

作為緬甸本土 的 道地小吃 在台灣得以用這樣的方式呈現出來 別有一番 風味

望城涼拌手撕肉是 配飯 配麵 解膩 的一道好菜